В ассортименте "Азбуки Вкуса" представлена уникальная коллекция масел со всего мира - от традиционного русского сливочного до редких сортов ореховых и трюфельных. Рассмотрим особенности этого гастрономического раздела.
Содержание
В ассортименте "Азбуки Вкуса" представлена уникальная коллекция масел со всего мира - от традиционного русского сливочного до редких сортов ореховых и трюфельных. Рассмотрим особенности этого гастрономического раздела.
Виды масел в ассортименте
- Сливочные масла премиум-класса
- Оливковые масла экстра-класса
- Экзотические растительные масла
- Ароматизированные масла с добавками
- Фермерские и органические сорта
Топ-5 самых необычных масел "Азбуки Вкуса"
| Название | Происхождение | Особенности |
| Масло грецкого ореха | Франция | Насыщенный ореховый аромат, идеально для салатов |
| Трюфельное масло | Италия | С добавлением черного трюфеля, интенсивный аромат |
| Масло авокадо | Испания | Высокая температура дымления, подходит для жарки |
Как выбрать качественное масло
Сливочное масло
Настоящее сливочное масло в "Азбуке Вкуса" должно содержать 82,5% жирности и выше. Обратите внимание на:
- Цвет - равномерный кремовый
- Консистенцию - плотную, без капель воды
- Запах - чистый молочный без посторонних оттенков
Оливковое масло
Признаки качественного оливкового масла extra virgin:
- Маркировка "первого холодного отжима"
- Темное стекло бутылки
- Указание урожая и региона производства
- Кислотность не более 0,8%
Хранение и использование
Специалисты "Азбуки Вкуса" рекомендуют:
- Сливочное масло хранить в пергаменте при +4°C
- Оливковое масло - в темном месте при +12-16°C
- Ореховые масла - в холодильнике после вскрытия
Ассортимент масел в "Азбуке Вкуса" подобран с учетом потребностей профессиональных шеф-поваров и гурманов. Отдельного внимания заслуживают эксклюзивные линейки масел ручной работы и ограниченных серий, которые делают гастрономические эксперименты по-настоящему изысканными.
